Pilih Madu Asli Atau Gula ?

Madupahit.com – Manakah yang lebih Sehat Madu Asli atau Gula ?

Bebas gula sepertinya menjadi mantra sebagai syarat paling utama agar sebuah makanan dikatakan sehat. Memiliki kalori yang rendah dianggap Bebas gula sehingga diasumsikan akan lebih baik buat kesehatan tubuh manusia.

Namun apakah semua makanan manis semisal madu tidak sehat? Berikut adalah merupakan jawaban dari pertanyaan tersebut.

Kalori Madu versus Gula

Madu dan gula sama-sama lazim digunakan sebagai penambah rasa manis/pemanis pada makanan dan minuman.

Gula diproduksi dari tebu setelah denaturisasi protein, nitrogen, asam organik, vitamin, dan enzim. Sedang madu diproduksi oleh kerja keras lebah madu.

Satu sendok makan gula mengandung 46 kalori sedangkan satu sendok Madu Asli mengandung sekitar 64 kalori.

Jadi, ada lebih banyak kalori dalam madu daripada gula. Namun, jangan merasa panik terlebih dahulu.

Madu lebih manis dari gula. Dengan demikian, Anda akan menambahkan madu lebih sedikit dari gula untuk mencapai rasa manis yang sama.

Selain itu, madu juga lebih mahal daripada gula. Dengan demikian, orang cenderung akan berpikir panjang apabila madu dijadikan pengganti gula.

Jadi, pada akhirnya, kita mengkonsumsi lebih sedikit kalori dari madu dibandingkan dengan gula.

Madu Asli atau Gula, Mana yang Lebih Baik ?

Sebelum menjawab pertanyaan di atas, perlu dipahami dulu sebuah istilah yang disebut sebagai Glycemic Index (GI)?

GI merupakan metode untuk mengukur efek makanan kaya karbohidrat pada tingkat gula darah.

Makanan dengan GI rendah bisa dikaakan lebih sehat bagi tubuh. Madu memiliki GI 55, sedangkan GI gula sebesar 61.

Dengan demikian, Madu Asli lebih baik dari gula dan terbukti menjadi sumber energi yang lebih baik.

Berbicara tentang energi, gula mengandung sukrosa 100% sedangkan madu terdiri dari hanya 1,5% sukrosa.

Sisa kandungan madu merupakan fruktosa dan glukosa yang merupakan jenis monosakarida.

Monosakarida atau gula sederhana dapat memasuki aliran darah secara langsung. Monosakarida tidak perlu dimetabolisme menjadi gula sederhana sehingga mampu menjadi sumber energi instan dan nutrisi untuk tubuh.

Berbicara tentang nutrisi, gula tidak mengandung mineral, vitamin atau protein. Di sisi lain, Madu Asli adalah produk alami yang dibuat oleh lebah madu yang kaya akan nutrisi.

Madu Asli mengandung kalsium, besi, fosfor, kalium, mangan, magnesium, vitamin B6, riboflavin, niasin, asam pathothenic, triptofan, treonin, lisin, tirosin, arginin, asam aspartat, asam glutamat, serin, serta berbagai vitamin, mineral, dan asam amino .

Kesimpulan

  • Walaupun kalori dalam madu lebih tinggi dari gula, tapi sesungguhnya  bahwa madu jauh lebih baik dari gula.
  • Madu juga mengandung beragam nutrisi yang tidak terdapat pada gula.
  • Meskipun demikian, Anda tidak boleh mengkonsumsi madu secara berlebihan kecuali mengkonsumsi sesuai aturan dan takaran yang jelas sesuai kebutuhan untuk kesehatan.
  • Jika dikonsumsi dalam jumlah moderat (satu atau tiga sendok makan sehari), madu baik untuk menjaga tingkat kesehatan Anda.

Tapi pilihan ada ditangan sahabat semuanya, apakah Madu Asli yang akan digunakan selain pemanis dengan harga yang lebih mahal.

Tetapi dibalik mahalnya Madu Asli terdapat keistimewaan yang luar biasa dengan lengkapnya nutrisi yang terkandung didalamnya.

Berbanding terbalik faktanya jika dibandingkan sahabat menggunakan Gula sebagai pemanis tambahan, walaupun harganya relatif  jauh lebih murah tetapi efek yang kurang baik dari penggunaan gula akan selalu mengancam terhadap kesehatan.

Baca artikel sebelumnya : 21 Khasiat dan Manfaat Madu Asli Untuk Pengobatan

Share Our Posts

Share this post through social bookmarks.

  • Delicious
  • Digg
  • Newsvine
  • RSS
  • StumbleUpon
  • Technorati

Comments

Tell us what do you think.

There are no comments on this entry.

Trackbacks

Websites mentioned my entry.

There are no trackbacks on this entry

Add a Comment

Fill in the form and submit.